菜名椿芽烘蛋 所属菜系浙江菜 特点色泽金黄，香气扑鼻，口感嫩滑，椿芽的清香与鸡蛋完美融合，是一道色香味俱佳的传统浙江家常菜。 原料鸡蛋：5个 椿芽嫩尖：15克 水豆粉：15克 猪油：100...

菜名椒麻鸡 所属菜系浙江菜 特点有葱椒香味，清淡适口。 原料主料公鸡1只（约500克为宜）。 调料花椒：20粒 味精：5克 盐：5克 香油：10克 白糖：10克 葱：25克 酱油：...

所属菜系浙江菜 特点椒麻鱿花是一道经典的浙江风味凉菜，以其独特的椒麻味道和鲜嫩的鱿鱼口感著称。鱿鱼经过简单处理后保持了脆嫩，搭配清新的西芹和浓郁的椒麻汁，既开胃又解腻，适合夏季食用或作为宴席上的冷盘...

菜名椒油炝芹菜 所属菜系浙江菜 特点营养丰富，扑鼻喷香。这道菜以鲜嫩的芹菜为主料，搭配姜末、椒油等调料，制作简单却风味独特，是一道适合家庭日常或宴客的小凉菜。原料鲜嫩芹菜：750克 姜末：10克...

菜名椒盐竹仔鱼 所属菜系浙江菜 特点色泽悦目，味道鲜美。 原料竹仔鱼 8-12条 花椒盐 2茶匙 蒜头 1瓣 胡椒粉 1/4茶匙 油 3汤匙 椰菜 1/4个（切丝） 番茄 1个（切花...

【菜名】 棒棒鸡【所属菜系】 浙江菜【特点】 肉嫩味鲜适口，乐山风味驰名。【原料】主料：公鸡1只（750克左右为宜）调料：香油：10克 辣椒油：15克 炒熟芝麻：5克 味精：5克 白糖：15克...

【菜名】梅子豉椒蟹 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜色泽鲜艳，酸甜适口，带有浓郁的豆豉和辣椒香气，肉质鲜嫩，是典型的浙江风味佳肴。适合搭配米饭或作为宴席上的特色菜肴。【原料】花蟹：1.5斤 红辣...

菜名植物扒四宝 所属菜系浙江菜 特点色淡黄，味鲜香脆，四季皆宜。此菜以多种植物性食材为主料，搭配精心调制的酱汁，口感丰富，营养均衡，是一道经典的浙江素菜佳品。原料竹笋尖：100克 水发冬菇：65...

【菜名】 梅子肉【所属菜系】 浙江菜【特点】 外脆里嫩，酸甜适口。原料准备：猪精肉：300克 荸荠：25克 肥膘：50克 蛋清：1个（约20克） 白糖：15克 猪网油：50克 酱油：25克...

【菜名】梅子排骨 【所属菜系】浙江菜 【特点】酸甜适口，肉质鲜嫩，色泽红亮，带有浓郁的梅子香气，是一道非常开胃的家常菜。 【原料】厚肉大排骨：500克（约一斤） 梅子：2粒（建议选用乌梅或话梅...