【菜名】春笋炒步鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】鱼嫩味鲜，笋脆爽口，色泽油亮，咸鲜馥郁。 【原料】鲜活步鱼一条（约500克） 嫩春笋肉100克 酱油20克 绍酒10克 精盐1克 葱段1...

所属菜系浙江菜特点原味醇香，滋味鲜美原料用料：鸡1只（约1000克）番茄2粒葱头仔2汤匙蒜米1汤匙羌花1支香茅2支生菜几片小辣椒12条调味料：酱2汤匙半海鲜酱2汤匙半辣豆瓜酱2汤匙半油4汤匙生粉1汤匙...

菜名杏仁炖肉 所属菜系浙江菜 特点色泽红亮，肉质酥烂，甜中带咸，香气浓郁，带有杏仁的独特清香，是一道经典的浙江家常菜肴。 原料带皮猪肉 500克 甜杏仁 20克 绍酒 适量 酱油 适量...

所属菜系浙江菜 特点当饭吃，吃饱。常服有效。 功效滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。 原料黑木耳 5克 大枣 5枚 粳米 100克 冰糖 适量 制作过程步骤一：准备工作泡发黑...

所属菜系浙江菜 特点此菜微酸带甜，爽口开胃，非常适合夏季食用或作为家常凉拌小菜。 原料泡发木耳：200克 莴苣：1个 凤梨（菠萝）：1个 沙拉油：1.5汤匙 湿淀粉：1汤匙 粗盐：1茶匙...

所属菜系浙江菜 特点软嫩鲜甜，口感润滑。 原料软豆腐：400克（切片） 瘦肉：75克（切粒） 虾：75克（去壳、去肠及沥干后切粒） 大熟鸡蛋：2只 葱粒：适量 腌料特级蚝油：2汤匙 芝...

【菜名】春笋豌豆 【所属菜系】浙江菜 【特点】豌豆碧绿色艳，口味鲜嫩，是一道经典的春令佳肴，适合春季食用，清新爽口。 【原料】主料：春笋尖150克、嫩豌豆肉50克 辅料：盐1.5克、味精2.5...

所属菜系浙江菜特点色泽红亮，肉质细嫩，烟香浓郁，咸鲜适口。原料鸭子两只（约2000克）葱片100克姜片100克茴香25克盐适量白糖适量木屑或茶叶（用于熏制）适量酱油适量料酒适量八角、桂皮等香料适量制作...

【菜名】星州炒米粉 【所属菜系】浙江菜 【特点】鲜嫩爽滑，咸味适中。 【原料】材料：米粉 70克 南瓜 20克 虾米 10克 肉丝 20克 油葱酥 少许 香菜 少许 调味料：咖喱粉...

菜名拔丝金枣 所属菜系浙江菜 特点色泽金黄，外脆内软，酸甜适口，带有浓郁的山楂和红枣香气，是一道经典的浙江甜品。 原料红枣：400克 山楂糕：75克 白糖：150克 面粉：适量 油：适量...