菜名干煸茭白 所属菜系浙江菜 特点鲜咸适宜，清淡爽口，是一道简单易做的家常美味。 原料嫩茭白：500克 芽菜末：30克 酱油：2汤匙 绍酒：适量 盐：适量 香油：适量 植物油：适量（...

【菜名】 干煎黄鱼【所属菜系】 浙江菜【特点】 风味菜品。色金黄，鱼肉软嫩，鲜咸醇香。【原料】净黄鱼：600克 大葱：1根 油：1000克（约耗125克） 料酒：50克 葱末、姜末：各2克...

菜名干煸苦瓜丝 所属菜系浙江菜 特点香脆清口，味道独特。 原料猪肉丝：150克 苦瓜：300克 小青椒：3个 葱丝、姜丝：适量 酱油：适量 盐：适量 制作过程1. 准备食材处理苦瓜：...

所属菜系浙江菜 特点色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜微甜，风味独特。 原料大对虾 450克 精盐 7克 料酒 20克 酱油 8克 糖 10克 油 200克（实耗约30克） 制作过程处理大虾：将...

【菜名】 干烧鱼【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜香辣嫩，略带甜味。【原料】主料：鲜鱼 1 尾（建议选用草鱼、鲤鱼或鲫鱼） 猪肉 50 克 榨菜 20 克 调料：植物油 800 克（实耗约 100...

所属菜系浙江菜 特点味道香甜，内含丰富营养。 原料萝卜 500克 豆瓣酱、酱油、白糖、绍酒、鸡粉、醋 各适量 制作过程步骤 1：准备萝卜将萝卜洗净，去皮，切成长3公分、宽厚1公分的条块。将切好...

菜名巧克力无花果球 所属菜系浙江菜 特点浓郁香甜，口感丰富，是一款适合下午茶或节日聚会的精美小点心。 原料无糖黑巧克力：150克 干无花果（切碎）：8个 浓咖啡：1汤匙 香草香精：1/2茶...

菜名干烧荷包鱼 所属菜系浙江菜 特点光泽红润，鱼肉鲜嫩，醇香可口，别有风味。 原料主料：鲫鱼 1公斤 白肉 60克 海参 50克 玉兰片 50克 冬菇 20克 虾仁 40克 鸡蛋 1...

菜名干炸黄雀 所属菜系浙江菜 特点形如黄雀，外脆里软，香松可口，用甜酱椒盐蘸食更为入味。 原料豆腐皮：10张 熟笋肉：100克 水发香菇：60克 香豆腐干：4块 上白面粉：120克 姜...

菜名干炒牛肉丝 所属菜系浙江菜 特点色泽红亮，肉质鲜嫩，香辣可口，带有浓郁的豆板酱香味，是一道非常下饭的经典浙江家常菜。 原料牛柳 8两（约320克，切丝） 甘笋（胡萝卜） 2两（约80克，切...