所属菜系粤菜 特点马蹄糕是一种传统粤式点心，口感Q弹爽滑，带有淡淡的马蹄清香。成品晶莹剔透，甜而不腻，是广东早茶和家庭聚餐中的经典小吃。 原料荸荠粉：400克 白砂糖：200克 红曲米粉：适量...

所属菜系粤菜 特点鱼肠蒸蛋是一道经典的粤式家常菜，口感嫩滑、味道鲜美。鱼肠的清香与鸡蛋的柔嫩完美结合，搭配油条的酥脆和葱花的点缀，层次丰富，营养均衡，适合家庭聚餐或日常餐桌享用。原料材料：鲩鱼肠（两...

所属菜系粤菜 特点造型逼真，可食性与欣赏性并举。这道菜肴不仅是一道美味佳肴，更是一件精美的艺术品，适合宴席或特殊场合展示。 原料卤牛肉：150克 卤猪肝：150克 卤里脊肉：150克 腊香肠...

【所属菜系】 粤菜【特点】此菜色泽洁白，口感嫩滑，带有浓郁的香菜香气和萝卜的清甜。鲮鱼胶与萝卜的结合，既保留了鱼肉的鲜美，又增添了萝卜的清爽，搭配金华火腿和虾米的点缀，使整道菜品层次丰富，是一道经典的...

所属菜系粤菜 特点色泽铁红，肉质烂而不糜，荔芋松粉，肉富芋味，芋有肉香，风味别致 原料主料：猪五花肉 500克 配料：荔浦芋头 400克 青菜 适量 调料：蒜泥 1克 八角末 0.5克...

【菜名】香芹海蜇卷 【所属菜系】粤菜 【特点】配搭独特，味道清鲜，是一道清新爽口的凉拌小菜。 【原料】材料：海蜇皮：适量 蟹柳：适量 西芹：适量 五香豆腐干：适量 沾汁料：醋：适量 生...

【菜名】铁板鲜鱼 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，香料浓郁，酸甜适口，带有铁板特有的焦香味，适合家庭聚餐或宴请宾客。 【原料】鲜鱼一条（约500克） 红曲米适量 柠檬1个 洋...

【所属菜系】 粤菜【特点】成菜滑嫩感较大，味道鲜美，色泽洁白，口感细腻，是一道经典的粤式佳肴。【原料】主料：净鲈鱼肉（去皮）500克 调料：精盐 3.5克 白糖 1.5克 绍酒 10克 湿淀粉...

菜名雀巢石虫仑 所属菜系粤菜 特点肉嫩味美，造型奇特，清香滑溜、富有新意。 原料石虫仑（蛙类）500克 青椒适量 红萝卜适量 姜米适量 黄酒适量 面干适量 精盐适量 猪油适量 蒜...

【菜名】金钱牛排 【所属菜系】粤菜 【特点】色金黄带红，味脆嫩香甜，四季皆宜。 【原料】牛里脊（净）：500克 洋山芋（注）：150克 辣酱油：25克 番茄汁：15克 白糖：少许 小苏...