所属菜系东北菜 特点滋味香浓，肠肥软烂。 原料主料猪净熟肥肠 250克 辅料水发玉兰片 10克 水烫油菜 15克 水烫胡萝卜 10克 水发冬菇 10克 调料猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒...

菜名炸芝麻虾 所属菜系东北菜 特点酥脆鲜香，饮酒佳肴。 原料主料：大虾5个，芝麻少许。 辅料：鸡蛋1个，面粉25克，精盐适量，味精少许，绍酒1小勺，清油500克（实耗约50克），花椒盐适量。...

菜名炸田鸡腿 所属菜系东北菜 特点外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。 原料主料：田鸡腿4只 辅料：面粉适量、精盐适量、味精少许、清油适量、绍酒1汤匙、花椒水1汤匙、花椒盐适量 制作过程步骤 1：...

菜名沙锅对虾 所属菜系东北菜 特点色泽鲜艳，鲜香浓郁，口感丰富，虾肉鲜嫩，粉丝入味，带有微微的酸甜果香，是家庭聚餐或宴请宾客的绝佳选择。 原料虾二对（约500克，建议选用新鲜大对虾） 青椒一个...

【菜名】 板栗烧鸡【所属菜系】 东北菜【特点】 鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口【原料】活雌鸡或阉鸡1只（约重1500～2000克） 菜油（或化猪油）100克 豆瓣25克 老姜50克（切片...

菜名桃花鳜 主料辅料桃花鳜 1 条（约 750 克） 姜末：25 克 熟笋：50 克 小葱末：25 克 猪五花肉：50 克 精盐：1.5 克 酱油：75 克 白糖：5 克 绍酒：25...

【菜名】核桃鸡 【主料辅料】鸡脯肉：200克 水发香菇：20克 核桃仁：150克 鸡汤：50克 熟火腿：20克 精盐：3克 熟笋：50克 味精：0.5克 白糖：2.5克 湿淀粉：1...

【菜名】栗豆腐 【主料辅料】嫩豆腐：150 克 小葱末：2.5 克 熟板栗肉：150 克 酱油：25 克 猪五花肉：100 克 白糖：50 克 咸腊猪肉：50 克 湿淀粉：10 克...

菜名明珠甲鱼主料辅料嫩甲鱼：1000克 葱段：5根 鸽蛋：12个 酱油：10克 熟火腿丝：20克 冰糖：10克 大蒜：100克 湿淀粉：5克 生姜：10克 芝麻油：25克 精盐：1...

菜名徽州蒸鸡 主料辅料母鸡 1 只……1500 克 精盐………10 克 板栗………200 克 酱油………20 克 小葱结……10 克 冰糖………0.5 克 姜块………10 克 菜籽油…...