所属菜系浙江菜特点鲜嫩软糯，鲜香馥郁，清新美观。原料主料：丝瓜：150克 浆虾仁：25克 熟火腿：15克 熟鸡肉：10克 水发冬菇：10克 熟干贝：10克 厚鱼茸：100克 冬笋：20克...

所属菜系浙江菜 特点色泽金黄，鲜嫩润滑，味似蟹羹。 原料鳜鱼（或鲈鱼）1条（重600克左右） 熟火腿、熟竹笋肉、水发香菇各25克 葱段适量 绍酒、酱油、醋各25克 鸡蛋黄2个 姜末1克...

菜名孜然羊肉 所属菜系浙江菜 特点质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 原料羊肉：300克 孜然：15克 笋片：50克 油：1500克（约耗75克） 料酒：20克 盐：1克 白糖：15克...

所属菜系浙江菜特点子鱼勒鲜香，肉丸松软，汤汁可口。原料猪夹心肉：150克 子鱼勒：100克 蛋清：1只（约重25克） 精盐：2克 味精：2.5克 绍酒：5克 葱：2克 姜片：2.5克...

菜名姜醋白切蟹 所属菜系浙江菜 特点色鲜味浓，齿齿留香。 原料活河蟹：200克（约2只） 子姜：15克 香菜：5克 酱油：半汤匙 米醋：1汤匙 白糖：1汤匙 制作过程1. 螃蟹处理与...

【菜名】嫩姜子鸭片 【所属菜系】浙江菜 【特点】鸭片鲜嫩，葱姜清鲜，香辣可口。 【原料】生净出骨去皮子鸭肉 300 克 水发香菇 25 克 蛋清 1 个 嫩姜片 25 克 白汤 50 克...

菜名姜拌藕 所属菜系浙江菜 特点味道鲜美，口感润滑，清爽开胃，适合夏季食用。 原料嫩藕：500克 嫩姜末：2汤匙 白醋：2汤匙 香油：1茶匙 盐、味精：各适量 制作过程步骤 1：处理藕...

菜名奶油西兰花 所属菜系浙江菜 特点芡乳白，菜碧绿，鲜脆咸嫩，清爽适口。 原料西兰花 500克 牛奶 75克 清油 70克 葱末、姜末 各2克 盐 2克 糖 3克 味精 10克 水...

所属菜系浙江菜特点奶汤火腿大鱼头，色泽乳白，汤汁浓郁鲜美，鱼头肉质细嫩，搭配金华火腿的独特香味，是一道兼具营养与美味的经典浙江菜。原料鲜鲢鱼头1只（约1000克重）金华火腿100克浓汤100克葱、姜各...

所属菜系浙江菜特点色泽鲜亮，齿颊留香。原料材料大白菜 800克 猪绞肉 300克 葱 2支 姜 3片 虾米 20克 调味料麻油 1大匙 胡椒粉 1小匙 盐 2大匙 油 2大匙 制作过...