【菜名】香菇素鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽黄亮，味鲜而柔软，很有滋味。这道菜以豆腐皮为主要原料，经过精心制作后，口感细腻、味道浓郁，是一道经典的素食佳肴。 【原料】主料：豆腐皮200克...

【菜名】红烧卷鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】卷鸡柔软，香菇软烂，咸甜适口，清香浓郁。 【原料】主料：豆腐皮 21张 辅料：水发笋干 250克 熟笋片 50克 水发香菇 10克 绿蔬菜...

【菜名】 杭州素火腿【所属菜系】 浙江菜【特点】 色泽酱红，形似火腿，柔中带韧，香鲜微甜，携带方便【原料】泗乡豆腐皮：75张 姜汁水：15克 红曲粉：0.5克 绍酒：25克 酱油：60克 白...