【菜名】菊花鱿鱼【原料】主料：干鱿鱼 300 克。配料：虾料 150 克，熟火腿 25 克，小白菜苞 12 个。调料：熟猪油 1000 克（实耗 100 克），料酒 50 克，精盐 5 克，味精 2...

所属菜系浙江菜特点刀工讲究，大小均匀，形似麦穗，色泽洁白，松嫩爽口，蒜香浓郁。原料主料：净墨鱼300克 辅料：猪油500克（实耗油75克）、湿淀粉50克、精盐2.5克、味精2.5克、绍酒2.5克、虾...

菜名大薄片 主料辅料猪头 1个（约3000克） 蒜泥 100克 炒芝麻 50克 姜末 100克 葱末 100克 甜酱油 200克 香菜末 10克 芝麻酱 200克 精盐 20克 醋...

菜名汤泡菊花鱼原料主料：净桂鱼肉 400 克配料：嫩风尾菌 250 克黄色鱼茸 50 克熟瘦火腿 15 克香菜 100 克调料：料酒 10 克精盐 5 克味精 1 克胡椒粉 1 克葱 10 克姜 10...