所属菜系浙江菜 特点椒麻鱿花是一道经典的浙江风味凉菜，以其独特的椒麻味道和鲜嫩的鱿鱼口感著称。鱿鱼经过简单处理后保持了脆嫩，搭配清新的西芹和浓郁的椒麻汁，既开胃又解腻，适合夏季食用或作为宴席上的冷盘...

菜名椒油炝芹菜 所属菜系浙江菜 特点营养丰富，扑鼻喷香。这道菜以鲜嫩的芹菜为主料，搭配姜末、椒油等调料，制作简单却风味独特，是一道适合家庭日常或宴客的小凉菜。原料鲜嫩芹菜：750克 姜末：10克...

菜名椒盐竹仔鱼 所属菜系浙江菜 特点色泽悦目，味道鲜美。 原料竹仔鱼 8-12条 花椒盐 2茶匙 蒜头 1瓣 胡椒粉 1/4茶匙 油 3汤匙 椰菜 1/4个（切丝） 番茄 1个（切花...

【菜名】 棒棒鸡【所属菜系】 浙江菜【特点】 肉嫩味鲜适口，乐山风味驰名。【原料】主料：公鸡1只（750克左右为宜）调料：香油：10克 辣椒油：15克 炒熟芝麻：5克 味精：5克 白糖：15克...

【菜名】梅子豉椒蟹 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜色泽鲜艳，酸甜适口，带有浓郁的豆豉和辣椒香气，肉质鲜嫩，是典型的浙江风味佳肴。适合搭配米饭或作为宴席上的特色菜肴。【原料】花蟹：1.5斤 红辣...

菜名植物扒四宝 所属菜系浙江菜 特点色淡黄，味鲜香脆，四季皆宜。此菜以多种植物性食材为主料，搭配精心调制的酱汁，口感丰富，营养均衡，是一道经典的浙江素菜佳品。原料竹笋尖：100克 水发冬菇：65...

【菜名】 梅子肉【所属菜系】 浙江菜【特点】 外脆里嫩，酸甜适口。原料准备：猪精肉：300克 荸荠：25克 肥膘：50克 蛋清：1个（约20克） 白糖：15克 猪网油：50克 酱油：25克...

【菜名】梅子排骨 【所属菜系】浙江菜 【特点】酸甜适口，肉质鲜嫩，色泽红亮，带有浓郁的梅子香气，是一道非常开胃的家常菜。 【原料】厚肉大排骨：500克（约一斤） 梅子：2粒（建议选用乌梅或话梅...

【菜名】梅林里脊 【所属菜系】浙江菜 【特点】肉质酥嫩，色泽桃红，酸甜适口。 【原料】猪里脊肉：200克 蛋清：2个 梅林番茄沙司：150克 味精：1克 酱油：2克 白糖：5克 盐：...

【菜名】桔络丸子 【所属菜系】浙江菜 【特点】黄白相间，色调明快，汤团滑糯，清甜可口，增进食欲。 【原料】水磨糯米粉：75克 白糖：75克 干淀粉：20克 糖桂花：1克 无核蜜桔：2个...