菜名凉拌馄饨皮 所属菜系浙江菜 特点鲜咸适宜，风味独特，口感润滑。这道菜将普通的馄饨皮与新鲜蔬菜结合，搭配酸甜开胃的酱料，是一道清爽可口的凉拌小食，特别适合夏天食用。 原料馄饨皮：20张 小黄...

菜名凉拌豆腐所属菜系浙江菜特点爽口开胃，适用夏季食用原料材料 嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个 调味汁 酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 制作过程处理皮蛋将...

菜名凉拌茭白 所属菜系浙江菜 特点鲜咸适宜，清淡爽口。 原料嫩茭白 500克 酱油 1汤匙 蒜 1瓣（剁泥） 糖 1茶匙 香油、味精 适量 制作过程处理茭白将嫩茭白削去外皮，切去老根部...

菜名凉拌苦瓜 所属菜系浙江菜 特点苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。味道鲜咸,清热消暑,夏季最佳。 原料苦瓜：500克 红辣椒：30克 香油：2茶匙 酱油：半茶匙 豆瓣酱...

菜名凉拌海蜇 所属菜系浙江菜 特点清爽脆嫩，酸辣适口，开胃解腻。这道菜以海蜇为主料，搭配黄瓜丝和多种调料，制作简单却风味独特，是夏日餐桌上的佳品。原料海蜇皮：300克 黄瓜丝：50克 芥末油：...

菜名凉拌四宝 所属菜系浙江菜 特点色泽艳丽，清口，鲜嫩，爽脆。 原料主料浆虾仁：50克 生净鸡肫：50克 生净猪肚尖：50克 熟净出骨鸭掌：3对 辅料生鸡脯肉：25克 熟鞭笋肉：150...

菜名凉拌藕片 所属菜系浙江菜 特点爽口解腻、开胃下酒。这道菜特别适合夏季食用，清凉脆嫩，是一道简单又美味的家常凉拌菜。 原料莲藕：500克 酱油：15克 精盐：6克 味精：2克（可选，建议...

菜名凉拌冬瓜 所属菜系浙江菜 特点清口浓香，口感清爽，适合夏季食用。 原料冬瓜：500克 麻酱：100克 酱油：适量 盐：适量 味精：适量（可选） 香醋：少许（可选，用于增加风味）...

菜名凉拌三丝所属菜系浙江菜特点清淡爽口，香辣清鲜原料材料：粉丝(干)：40克 小黄瓜：3条 火腿(切薄片)：4片 蛋：1个 盐：少许 沙拉油、番茄、香菜：适量 调味料：高汤：4大勺 醋：...

所属菜系浙江菜特点鲜香爽口，风味独特原料芦笋两把 熟土豆一只 鸡汤适量 鲜奶油100毫升 盐、胡椒粉适量 制作过程准备材料：将芦笋洗净，留下少许尖茎作为装饰用。其余部分切段备用。煮制芦笋：将...