【菜名】鸿图鸭 【所属菜系】闽菜 【特点】此菜为福建传统名菜，造型美观，口感鲜嫩，味道醇厚，营养丰富。 【原料】光鸭（1只，约1400克） 火腿片（75克） 冬笋片（75克） 鲜菇片（75...

所属菜系闽菜 特点色泽鲜艳，口感清爽，鸡肉嫩滑，马蹄脆甜，酱香浓郁，是闽菜中一道经典的家常美味。 原料鸡肉：250克 马蹄：75克 油：1500克（实耗约50克） 面酱：10克 料酒：15...

所属菜系闽菜 特点此菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩，香气浓郁，带有高粱酒的独特风味，适合宴请宾客或家庭聚餐时享用。 原料肥嫩母鸡 1只（约1500克） 水发香菇 2朵 火腿肉 2片 高粱酒 50克...

菜名香油石鳞 所属菜系闽菜 特点外脆内鲜嫩，有香油味，是福建风味菜。 原料石鳞：20只 干淀粉：10克 青椒：1个 红樱桃、绿樱桃：各2只 香油：适量 味精、葱、姜：少许 制作过程准...

菜名闽生果 所属菜系闽菜 特点福建传统风味小吃，香酥可口，五香味浓，甜咸适中。 原料花生米（300克） 冻猪油（60克） 白糖（40克） 五香粉（少许） 椒盐（少许） 制作过程第一步：...

菜名青菜汤 所属菜系闽菜 特点清新爽口，汤味浓郁，营养丰富，体现了闽菜注重原汁原味的特点。 原料嫩白菜心：250克 胡萝卜丝：100克 好鸡汤：1000克 盐：5克 味精：2克（可根据个...

所属菜系闽菜特点雪山潭虾是一道造型美观、口感丰富的闽菜佳肴。虾仁鲜嫩弹牙，蛋白如雪山般洁白松软，火腿和香菜的点缀则为整道菜品增添了色彩与风味层次，让人一见倾心。原料虾仁：250克 鸡蛋白：10只...

所属菜系闽菜特点(福建菜)原料猪腿肉：700克 猪肥膘：165克 黄酒：45克 白糖：85克 酱油：40克 五香粉：少许 菱粉：少许 制作过程第一步：切片处理将猪腿肉片成24片薄片，每2...

所属菜系闽菜 特点是一款美观精巧，味道清鲜的菜式。（福建菜） 原料银耳：半两 鸭肉：六两（可选用鸭胸或鸭腿等部位） 红萝卜花：数片（装饰用，也可用其他蔬菜替代） 姜：适量 葱：适量 上汤...

【菜名】银杏芋泥 【所属菜系】闽菜 【特点】用料简单经济，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。（福建菜） 【原料】银杏：二两 槟榔芋：约1.5斤 葱：三棵 冰糖：六两 清水：两杯 食用油：四...