所属菜系浙江菜 特点色泽红润，肉质酥糯，鲜咸浓香：汁稠味醇；是冬令菜肴佳品。 原料猪蹄膀：750克 火踵：250克 绿蔬菜：50克 葱：2条 绍酒：10克 精盐：2克 味精：1克 姜...