【菜名】鱼香全茄 【所属菜系】浙江菜 【特点】软烂适口、味道香浓，带有浓郁的鱼香味，酸甜微辣，令人食欲大开。 【原料】长形茄子：300克 猪油：40克 酱油：35克 精盐：3克 红辣椒：...