所属菜系浙江菜 特点焦香嫩滑，造型美观，色泽诱人，口感丰富。 原料主料净鲢鱼肉 300克 肥肉 100克 面包 100克 蛋清 2个 辅料葱姜汁 适量 黄瓜 适量 红椒丝 适量 食盐...

龙须鱼面选用太湖白鱼经制茸、氽制、白烩而成。成菜鱼面洁白绵长，鲜嫩爽口，汤汁清醇，造型美观，是一道观食俱佳的美味。【原料】新鲜白鱼 1 条（约重 750 克） 熟火腿 25 克 菜心 20 棵...