【菜名】鲜菇鱼片 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜清鲜滑嫩，口感细腻，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。 【原料】鲜菇：500克 生鱼肉：350克 鸡蛋清：1个 精盐：3茶匙 淀粉...

菜名糟熘鱼片 所属菜系浙江菜 特点鱼片鲜嫩，糟香味醇。 原料净草鱼肉：300克 绍酒：15克 精盐：2.5克 味精：1.5克 香糟：25克 白汤：100克 葱段：5克 蛋清：1个...

【菜名】番茄鱼片 【所属菜系】浙江菜 【特点】红白相映，色泽鲜艳，鱼片滑嫩，番茄略酸、清香可口。 【原料】鲜草鱼：200克 番茄：150克 蛋清：100克 味精：1.5克 葱段：5克...

锅贴鱼片所属菜系：川菜特点：脆酥嫩香，浓淡相宜，佐酒最佳。原料鲜鱼肉：400克 熟猪肥膘肉：400克 鲜笋：10克 火腿：50克 生菜：25克 盐：4克 料酒：20克 蛋清：50克 豆...