菜名芙蓉鱼排芙蓉鱼排是由毛泽东主席命名的一道经典湘菜。毛主席在湖南时，品尝了这道菜后称赞不已，并为其正式命名为“芙蓉鱼排”。这道菜因其造型美观、口感丰富而备受喜爱。原料主料：净才鱼肉（可用桂鱼或草鱼）...

【菜名】柱侯煎鱼排 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽鲜红，有绿色相衬，而且齿颊留香。 【原料】新鲜鱼排：3块（每块约150克） 蒜蓉：1/2汤匙 葱：1根（切粒） 生粉：适量 腌料：胡椒...