【菜名】醋熘块鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜鲜香。 【原料】净草鱼 300 克 绍酒 15 克 姜末 1 克 酱油 30 克 醋 25 克 湿淀粉 25 克...

菜名糖醋鱼 所属菜系沪菜 特点酸甜适口，外酥里嫩，色泽金黄，是经典沪菜之一。 原料鱼（草鱼或鲤鱼最佳）1条（约750克）姜末、葱末、蒜末各适量 醋 4汤匙 白糖 3汤匙 酱油 1汤匙 湿...

菜名上海蒸鱼 所属菜系沪菜 特点这道菜属于经典的沪菜，以其鲜嫩的口感和浓郁的香气著称。鱼肉细嫩滑爽，搭配姜片、香菇等配料，味道层次丰富，是一道适合家庭聚餐或宴请宾客的佳肴。 原料鲜鱼 1条（建议...