所属菜系浙江菜 特点此菜色泽洁白，质地细嫩，入口即化，汤汁鲜美，具有浓郁的江南风味。 原料嫩豆腐：200克 鸡里脊肉：25克 鸡蛋清：5只 熟火腿：10克 绍酒：5克 精盐：4克 味精...