【菜名】蟹镶橙 【所属菜系】浙江菜 【特点】浙江杭州传统名菜。创于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美，橙香浓郁，风味独特，是一道兼具视觉与味觉享受的佳肴。...