【菜名】 香酥填鸭【所属菜系】 浙江菜【特点】 全鸭入席，美观大方，皮酥肉烂，醇香味厚。蘸椒盐、就荷叶饼吃最好，别有风味。【原料】主料：北京填鸭1只（重约1.5～2公斤） 辅料：生菜叶200克 调...