【菜名】香菜梗炒鳝丝 【所属菜系】浙江菜 【特点】色金黄，味香脆，口感鲜嫩，风味独特。 【原料】主料：活鳝鱼 800克 香菜梗 50克 调料：熟大油 900克（实耗约80克） 蒜泥 10克...