【菜名】豇豆烧肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】菜式美观，味道可口，五花肉软糯入味，豇豆鲜香嫩滑。 【原料】豇豆：300克 五花肉：400克 甜面酱：1汤匙 绍酒：适量 糖：适量 盐：适...

【菜名】 蒜薹烧肉【所属菜系】 浙江菜【特点】 肉不油腻,蒜香浓郁【原料】五花肉：250克 蒜薹：500克 酱油：1汤匙 糖：1汤匙 姜片：若干片 绍酒：1汤匙 盐：适量 【制作过程】准...

【菜名】腐乳扣肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】浓香味厚，肥而不腻。 【原料】主料猪五花肉 500克 青菜心 2棵 辅料黄酒 适量 精制油 少许 腐乳 2块（或根据口味调整） 盐 适量...

【菜名】肉烧海带 【所属菜系】浙江菜 【特点】香甜可口，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。 【原料】带皮五花肉：500克 水发海带：200克 酱油：1茶匙 绍酒：1茶匙 糖：1茶匙...

菜名红枣烧肉 所属菜系浙江菜 特点滋阴补血、酥烂甜香，易于消化和吸收。这道菜结合了红枣的甘甜与五花肉的醇厚，既满足味蕾又兼顾健康。 原料五花猪肉：300克 花生油：适量 葱姜片：适量 红酒...

【菜名】樱桃肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】肉皮红润，青菜碧绿，色泽鲜艳，肉酥汁浓，香甜味美。 【原料】猪五花条肉：400克 绿叶菜：200克 姜：5克 红曲米粉：2.5克 绍酒：25克...

【菜名】南腐肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】菜品油润红亮，乳香味醇，入口即化。 【原料】猪五花肋肉：400克 青菜心：100克 精盐：适量（约2克） 味精：0.5克 白糖：20克 红腐...

菜名南瓜蒸肉 所属菜系浙江菜 特点味道鲜美，口感润滑，清香四溢，营养丰富。 原料南瓜1个（重约1000克） 猪五花肉400克 绍酒1茶匙 酱油1汤匙 甜面酱10克 炒米粉70克 鸡粉...

菜名冬菜扣肉 所属菜系浙江菜 特点香鲜可口，味浓不腻。 原料主料：五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克。 调料：植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉8克，姜8克，蒜8克。 制...

【菜名】糟扣肉江南民间喜用香糟做菜，菜肴糟香扑鼻，口味珍美，而且菜式多变，逐渐闻名。清《调鼎集》中载有“糟肉”、“冷糟肉”、“糟蒸肉”、“糟烧肉”、“糟拌肉”等数款以肉为主料的糟菜。糟扣肉，是常州冬令...