【菜名】 筒子肉【所属菜系】 浙江菜【特点】筒子肉是浙江传统名菜之一，色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美，香气扑鼻。这道菜以猪肉为主料，搭配鸡蛋糊和猪网油制作而成，口感层次丰富，非常适合家庭聚餐或宴请宾客。...

制作方法与技巧原料准备主料包括去皮猪肉（肥瘦各半）200克，猪网油200克，鸡蛋2个，白面50克，淀粉50克。调料有植物油500克（实耗约50克），香油10克，盐10克，料酒10克，葱10克，姜10克...