【菜名】酥鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】外香里嫩，鲜酥可口，甜咸兼有，香味浓郁。 【原料】青鱼（或草鱼）一条（约重2500克） 生姜块 25克 大葱 25克 精盐 15克 八角 3克...