所属菜系浙江菜 特点适用于配大米饭，味道浓郁，口感丰富。 原料茄子：1个 番茄：1个 葱：1根 蒜：2瓣 姜：1小块 鸡蛋：1个（取半个用于挂糊） 粉芡：3两 盐：适量 味精：少许...