【菜名】砂锅鱼头豆腐 【所属菜系】浙江菜 【特点】油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，清香四溢，冬令佳品。 【原料】净鲢鱼头半片（重约150克） 嫩豆腐250克 水发香菇25克 熟笋片75克...