【菜名】肉茸菠菜 【所属菜系】浙江菜 【特点】形状整齐，白中透绿，口味咸鲜，滑嫩适口。 【原料】菠菜：400克 猪通脊肉：200克 蛋清：3个 清汤：200克 猪油：50克 肥膘肉：5...