【菜名】肉片烧茄子 【所属菜系】浙江菜 【特点】质厚肉嫩，味道香美。 【原料】茄子：500克 肥瘦肉：100克 植物油：500克（实耗65克） 花椒油：10克 酱油：30克 精盐：4克...