【菜名】酱爆茄豆 【所属菜系】浙江菜 【特点】柔软香润，味鲜咸适宜。 【原料】茄子（紫色细长的那种）：500克 嫩青豆：150克 甜面酱：25克 葱姜末：5克 蒜末：5克 绍酒：适量...