【菜名】鱼香炒蛋 【所属菜系】浙江菜 【特点】菜绿蛋黄，鲜嫩爽口，蛋有鱼味。 【原料】鲜鸡蛋 5个 葱姜丝 20克 小菠菜 100克 酱油 4克 精制盐 1克 白糖 10克 米醋 1...

所属菜系闽菜 特点色金黄，鸡蛋松而不老，有肥膘香、蒜香、葱香、麻油香。（福建菜）原料蛏肉（300克） 熟猪肥膘（40克） 鸡蛋（3只） 葱末（少许） 大蒜头（5瓣） 盐（少许） 面粉（1...