【所属菜系】 浙江菜【特点】汤色乳白，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。这道菜以黄鱼和豆腐为主料，搭配蛋清、火腿末等辅料，既保留了黄鱼的鲜美，又增添了豆腐的滑嫩，是一道适合家庭聚餐或日常食用的经典浙江菜。...