【菜名】荷花酥【原料】（制12个）上白面粉：250克 莲茸：100克 熟猪油：1000克（实耗100克） 红梅：6颗 绵白糖：50克 【制法】1. 制作酥心和水油皮将100克面粉与100克熟...

【菜名】荷花酥 【所属菜系】满汉全席 【特点】荷花酥是满汉全席中的经典点心之一，外形酷似盛开的荷花，层次分明，酥脆香甜。其制作工艺精致，口感细腻，深受人们喜爱。 【原料】面粉 150克 熟猪油...