【所属菜系】 浙江菜【特点】汤色乳白，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。这道菜以黄鱼和豆腐为主料，搭配蛋清、火腿末等辅料，既保留了黄鱼的鲜美，又增添了豆腐的滑嫩，是一道适合家庭聚餐或日常食用的经典浙江菜。...

制作过程准备材料主料：嫩豆腐（250克）、鸡肉（60克）辅料：鸡蛋（3只）、绿叶菜（少许）、水发竹荪（40克）调料：味精（少许）、精盐（少许）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）步骤详解第一步：处理食材将嫩...