【菜名】荠菜雉鸡片 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽素雅，雉鸡肉嫩，荠菜鲜香，冬笋脆爽，初春佳肴。 【原料】净雉鸡肉：200克 熟荠菜：25克 熟冬笋：50克 蛋清：1个 盐：2克 味...