【菜名】 白汁全鱼【所属菜系】 浙江菜【特点】 汁白明亮，色泽清丽，鲜咸嫩滑，有蟹肉滋味。【原料】草鱼一条（重约750克） 熟鸡脯肉25克 水发香菇15克 熟火腿25克 蛋黄糕25克 熟豌豆...