【菜名】鲫鱼汆白玉 【所属菜系】浙江菜 【特点】鱼汤鲜美，豆腐白嫩，香辣开胃。 【原料】活河鲫鱼（300-400克）1尾 白玉豆腐1盒 生姜片3片 青蒜叶切粒10克 绍酒10克 精制盐...