所属菜系法国名菜 特点鱼鲜宜人，口味浓郁，酸辣适中。 原料海鱼（绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕）：2000克 葱头：2个 大蒜：8瓣 韭葱：1根 西红柿：3个 茵香：5克 香芹：1根 香叶...

【菜名】咖喱油烟虾段 【所属菜系】法国名菜 【特点】色泽红黄，口味鲜香，适于冷餐会、酒会。 【原料】大虾（约1公斤左右）16只 咖喱粉 40克 葱头 150克 生菜油 750克（实耗200...

【菜名】卷心菜包肉 【所属菜系】法国名菜 【特点】呈深黄色，味香而肥，外柔内嫩，风味独特。 【原料】卷心菜大叶：20片 牛肉末：500克 面粉：50克 葱头末：100克 大蒜末：25克...

菜名冷烤鸡 所属菜系法国名菜 特点呈黄色，味香质嫩，清香美味。 原料嫩母鸡（约1.25公斤左右）1只 胡萝卜 100克 芹菜 50克 葱头 100克 精盐 10克 香叶 半片 胡椒...

菜名冰冻茄丁所属菜系法国名菜特点脆鲜凉香，促进食欲。原料茄子：2个 番茄汁：50克 葱头：25克 芹菜末：25克 柠檬片：25克 大葱：25克 花生油：50克 蜂蜜、白醋、胡椒粉、盐：各...

【菜名】中法双松 【所属菜系】法国名菜 【特点】呈红黄双色，酸甜双味，中法合璧的经典佳肴。 【原料】鸡肝：250克 黄豆煎饼：4张（约75克左右） 大虾头：2个 鲜西红柿：25克 西红柿...

菜名松仁炒鹌鹑丁 所属菜系韩国 特点清鲜淡爽，香郁多味，细嫩酥脆。 原料净鹌鹑1只 松子仁50克 瘦猪肉100克 罐头竹笋50克 咸面包50克 蛋清50克 玉兰片50克 大葱白25...

【菜名】 杨梅虾球【所属菜系】 韩国【特点】 形似杨梅，胀发饱满，鲜嫩而香【原料】鲜大河虾 600克（出虾仁约200克） 瘦火腿 50克 猪肥肉 50克 鸡蛋清 50克 料酒 15克 精盐...

【菜名】 杏仁鹑脯【所属菜系】 韩国【特点】 色泽褐红，清香利口，鹑肉酥烂【原料】鹑脯肉：300克 醋：5克 杏仁：75克 酱油：25克 净葱段：25克 料酒：15克 芝麻油：25克 精...

【菜名】 杏仁豆腐【所属菜系】 韩国【特点】 色泽鲜明，质地细腻，清凉甜美【原料】杏仁：150克 大米：50克 冻粉：10克 白糖：300克 杏仁精：0.5克 金糕（山楂糕）：50克 黄瓜...