【菜名】 菠萝莴笋【所属菜系】 法国名菜【特点】 酸甜脆香，清爽可口。原料莴笋：500克 菠萝（罐装）：200克 白糖：100克 白醋：5克 精盐、味精、清水：适量 制作过程处理莴笋将莴笋去...

【菜名】菠菜沙拉 【所属菜系】法国名菜 【特点】酸香微辣，清鲜利口。 【原料】菠菜：1.5斤（约750克） 煮鸡蛋：500克（约4-5个大鸡蛋） 葱头末：150克 醋油沙司（自制或市售）...

菜名草莓黄瓜 所属菜系法国名菜 特点清凉脆鲜、酸甜可口。非常适合夏季食用，既开胃又解暑。 原料黄瓜：500克 草莓：200克 白糖：100克 白醋：5克 精盐、味精、清水：适量 制作过...

所属菜系法国名菜特点呈红黄双色，甜咸双味，中法合璧。原料茭白 300克 猪肉皮 250克 大虾 200克 熟豌豆 25克 鸡蛋 2个 熟胡萝卜 25克 葱头（洋葱）25克 芹菜 25克...

【菜名】茄子沙拉 【所属菜系】法国名菜 【特点】茄子酥香，配菜美观，咸香微酸，口感清新，适合夏季食用或作为开胃小菜。 【原料】茄子1个 蒜苗段50克 芹菜25克 去皮柠檬25克 熟鸭蛋1...

【菜名】 芦笋浓汤【所属菜系】 法国名菜【特点】 咸鲜适宜，清淡爽口。富于营养。【原料】芦笋：1000克 鸡清汤：400毫升 鲜奶油：100克 蛋黄：2个 土豆：2个 精盐、胡椒粉：各适量...

【菜名】 芥末拌黄瓜【所属菜系】 法国名菜【特点】 咸鲜微辣，酸香爽口。【原料】嫩鲜黄瓜 500克 香油 25克 白醋 5克 芥末酱 10克 胡椒粉、精盐 各适量 【制作过程】准备黄瓜将黄瓜...

菜名翡翠肉汤 所属菜系法国名菜 特点色泽喜人，肉菜软嫩，易于吸收。 原料鸡肉 100 克 烤牛肉 100 克 烤猪肉 100 克 猪五花肉 200 克 菠菜 300 克 黄油 50 克...

【菜名】 红烩肉杂拌【所属菜系】 法国名菜【特点】 色泽红润，口味嫩香，清凉微辣。【原料】熟杂拌肉(泥肠、火腿、猪肉)：600克 葱头：250克 胡萝卜：100克 芹菜：100克 面粉：15克...

菜名红汁黄瓜 所属菜系法国名菜 特点甜咸酸辣、脆嫩清香。 原料嫩黄瓜 500克 鲜西红柿 2个 酸奶油 25克 酸奶酪 25克 青蒜 25克 辣酱油 30克 小茴香 5克 白糖、胡...