所属菜系浙江菜 特点此菜色泽鲜艳，鸡肉鲜嫩多汁，带有浓郁的花椒香气，口感麻而不燥，酒香四溢，是一道非常经典的浙江风味凉菜。 原料嫩光鸡一只（约1000克） 花椒一两 盐两汤匙 酒三汤匙（建议...