所属菜系浙江菜 特点此菜色泽淡雅，糟香浓郁，鱼头鲜嫩滑口，搭配火腿片、鲜菇片和菜苞，口感层次丰富，是一道典型的浙江风味佳肴。 原料主料：花鲢鱼头1只（约1500克） 辅料：菜苞12只 火腿片5...

【菜名】 砂锅鱼头【所属菜系】 浙江菜【特点】 色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适可原料主材料：蚌鱼头 1个 冻豆腐 2块 大白菜 半斤 水发木耳 200克 佐味材料：青蒜苗 3根 红辣椒...