【菜名】祁阳笔鱼 【原料】主料：鲜笔鱼 1 条（重约 1000 克） 配料：红辣椒 30 克 调料：熟猪油 100 克 料酒 40 克 精盐 3 克 胡椒粉 1.5 克 葱 40 克...

【菜名】洞庭野鸭 【原料】主料：鲜野鸭 1 只（重约 1500 克） 配料：净冬笋 200 克 地菜（荠菜）150 克 调料：花生油 150 克 料酒 30 克 精盐 8 克 味精 2...

菜名双味龙凤菊 原料主料：桂鱼 1 条（重约 1000 克） 鸡蛋清 8 个 配料：猪小肠衣 100 克 鱼料 50 克 干红辣椒 10 克 鸡蛋黄 1 个 调料：熟猪油 1000 克（...