所属菜系浙江菜特点糟香浓郁，鲜嫩爽口，色泽明亮，是夏季时令菜之一。原料嫩鞭笋肉：300克 香糟：50克 湿淀粉：25克 熟菜油：25克 精盐：5克 味精：2.5克 麻油：10克 制作过程...

【菜名】梅子甑鹅 【所属菜系】粤菜 【特点】此菜金红色，酸甜嫩滑，生津止渴，是夏季的时令菜（广东菜）。 【原料】光鹅1只（约2000克） 酸梅250克 麻酱50克 盐5克 糖150克...