【菜名】西湖醋鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】酸甜适口，肉质鲜嫩，色泽红亮，带有浓郁的江南风味。 【原料】活草鱼1尾（约1000克） 醋50克 白糖60克 姜末2克 酱油适量 料酒适量...