【菜名】蒜茸豆腐菜胆 【所属菜系】浙江菜 【特点】绿色食品，内含人体所需的微量元素，香脆可口。 【原料】材料：莴苣8两（约320克），蒜头（大）2瓣，豆酱2汤匙，油4汤匙，姜1片。 【制作过程...