原料主料：嫩子鱿鱼 300 克。配料：猪肉 50 克，水发冬菇 50 克，泡菜 50 克，净冬笋 25 克，小红辣椒 15 克，大蒜 25 克，碱 15 克。调料：熟猪油 1000 克（实耗 100...

【菜名】酸辣虾仁烘蛋 【所属菜系】浙江菜 【特点】酸甜香口，鲜嫩可口，色彩鲜艳，营养丰富。 【原料】虾仁：4两（160克） 小洋葱：1个 葱：1条 蒜头：2粒 鸡蛋：4只 腌料：盐：1...

酸辣海参所属菜系：川菜特点：味酸辣，色金黄，四季皆宜原料海参（500克） 笋（40克） 火腿（40克） 鸡肉（40克） 冬菇（适量） 黄酒（1汤匙） 酱油（2汤匙） 白糖（1茶匙） 香...