【菜名】 砂锅鱼头【所属菜系】 浙江菜【特点】 色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适可原料主材料：蚌鱼头 1个 冻豆腐 2块 大白菜 半斤 水发木耳 200克 佐味材料：青蒜苗 3根 红辣椒...