所属菜系粤菜特点色泽金黄悦目，皮油滑略带脆，肉甘香味入骨，不亚于太阳鸡。原料主料光鸡1只（重约1公斤左右，以清远鸡为最好）炸蛋丝30克笋花丝20克调料香油800克（实耗约100克）盐15克沙姜粉25克...