早在春秋战国时期，伟大的爱国诗人屈原就对烧牛蹄筋赞不绝口。他在著名诗篇《招魂》中写道：“肥牛之腱，臑若芳些。”（肥牛蹄筋呵，又香又软）。原料主料生牛蹄筋 750 克配料小白菜苞 12 个调料花生油 1...

菜名红烧蹄筋 所属菜系浙江菜 特点颜色红亮，质地软嫩，味道鲜香。 原料水发牛蹄筋 500克 香菇 适量 笋片 适量 红汁（老抽） 2汤匙 鸡汤 500毫升 味精 少许 料酒 1汤匙...

菜名红烧蹄筋 所属菜系东北菜 特点咸香味浓，色泽金红。 原料主料鲜牛蹄筋 250克 辅料酱油 15克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 白糖 5克 鸡汤 200克 淀粉 2克...