【菜名】爆墨鱼花 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽洁白，脆嫩爽口，鲜香味美。 【原料】净墨鱼肉：400克 精盐：5克 味精：3克 胡椒粉：1克 姜末：3克 绍酒：15克 蒜末：5克...