【菜名】麻辣冬笋 【所属菜系】浙江菜 【特点】冬笋脆嫩，鲜辣麻香，是一道经典的浙江风味菜肴。 【原料】净冬笋：400克 红辣椒：1个 绿蔬菜：100克 精盐：3.5克（分次使用） 味精：...

所属菜系鲁菜 特点肉质鲜嫩，芡汁红亮，口感香醇而略带麻辣。 原料猪里脊肉（当地俗称“雏肉”）200克 玉兰片50克 豌豆30克 葱姜丝15克 精盐4克 酱油2克 味精0.5克 绍酒1...